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南瓜全身都是宝,南瓜叶清热、南瓜子抗氧化,但有些人不适合~

入秋后,又到了吃南瓜的季节。南瓜也被称为“金瓜”,性温味甘。长期食用有助于补中益气,降血脂,降血糖,清热解毒,保护胃粘膜,帮助消化。

《本草纲目》注,南瓜入脾、胃经。具有补中益气、消炎止痛、化痰排脓、解毒杀虫功能,生肝气、益肝血。

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一个南瓜,6大功效

南瓜在明朝嘉靖年间传入中国,中医认为其“药食同源”,能给人体带来很多好处……

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解毒

南瓜内含有维生素和果胶,果胶有很好的吸附性,能黏结和消除体内细菌毒素和其他有害物质,如重金属中的铅、汞和放射性元素,起到解毒作用。

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有助于防癌

南瓜富含β胡萝卜素,是很好的氧自由基“克星”。国内外大量科研资料同样证实了从日常饮食中摄入足量的β-胡萝卜素可减少患上两种慢性疾病即心脏病和癌症的危险。

更有研究者认为:南瓜能减少致癌物质亚硝胺的突变作用,有防癌功效,并能帮助肝、肾功能的恢复,增强肝、肾细胞的再生能力。

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缓解便秘

南瓜中的多种维生素和水溶性膳食纤维,能促进肠胃蠕动,帮助消化。蒸熟的南瓜带皮吃,可解决便秘问题。

而其所含有的果胶也是很好的“肠道润滑剂”,可以保护胃肠道粘膜,修复溃疡,适合有慢性胃炎、胃溃疡的患者。

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预防感冒

南瓜多糖活性物质和大量的维生素C,能够提高机体免疫力,帮助人体抵御流行性病毒引发的感冒。秋冬季节,一碗南瓜暖汤,帮你赶走严寒,温暖健康过冬天。

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促进发育

南瓜中含有丰富的锌,参与人体内核酸、蛋白质合成,是肾上腺皮质激素的固有成分,为人体生长发育的重要物质。

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补血美容

中医认为南瓜可以补中益气。这是因为南瓜不仅维生素B丰富,还含有钴元素,能够起到补血的功效。对于女性来说,常食南瓜,可使皮肤嫩白滋养,润燥保湿,皮肤越来越光滑。

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辅助降糖

现代医学研究表明南瓜有一定的辅助降血糖作用。但是南瓜分为高糖型和低糖型南瓜。

高糖型南瓜总糖含量>6%,辅助降糖效果一般,且药效持续时间短,不太适于糖尿病患者食用;但是低糖型南瓜总糖含量<5%,辅助降血糖效果相对显著,且药效持续时间较长;所以低糖型南瓜相对适于糖尿病患者食用。

而区分二者的最简单方法就是尝尝甜不甜,越甜说明含糖量可能越高。

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南瓜全身都是宝

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南瓜叶

南瓜叶中含有多种维生素与矿物质,其中维生素C的含量很高,使它具有出色的清热解毒功效。

用南瓜叶煮水喝,可以起到消暑除烦的作用。

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南瓜子

南瓜子富含锌,对预防和改善男子前列腺疾症具有很好的药用功效。研究发现前列腺内含锌量减少可诱发前列腺病变。而经常吃南瓜子,就可以在一定程度上预防和改善前列腺症。

常吃南瓜子,对那些高血脂症、高胆固醇症和防止血栓形成以及抗机体氧化均有一定的预防作用。

冰糖南瓜子茶

单吃南瓜子的仁儿,那是偏于补的,一般用来煮水喝比较好,这对慢性的咽喉问题有所帮助。

【方法】抓一把带壳南瓜子,切碎,冷水下锅煮开后,加冰糖再煮20分钟起锅,把渣滤出后,直接喝水,味道清甜。

【功效】清咽喉,滋补肾气。

禁忌

南瓜性温,多吃会助长湿热,所以胃热炽盛者、气滞中满者、湿热气滞者应少吃南瓜,同时患有脚气、黄疸、气滞湿阻病者忌食南瓜。

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