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减肥期间不敢吃米饭?有两种家常粗粮热量比米饭低,不妨多吃些

  总有人问我们,怕变胖不敢吃米饭,有没有什么更好的选择呢?那么在今天就给大家推荐两种——红薯(番薯)和土豆(马铃薯)。

  可能在日常生活中,更多人会把它们当成蔬菜。但实际上,把它们当成主食可能会更为合适:

  主食的特点,就是要含有大量的碳水化合物,能给人体提供很多的能量。而对于现在很多人来说,像米饭这种主食,每100克就含有116千卡的能量和25.9克的碳水化合物,实在是太多了,一旦吃多了就很容易引起肥胖。

  相信大家知道,人一旦胖起来,各种慢性疾病都会找上你,比如说高血脂和脂肪肝等等。所以红薯和土豆,可能是更加适合现代人的主食,同样含有足够的碳水化合物和能量,但却比米饭低上不少。

  数据显示,每100克的土豆,含有81千卡的能量和17.8克的碳水化合物。而100克的红薯,则要稍微低一点,仅含有61千卡的能量和15.3克的碳水化合物。

  此外,在微量营养素方面,红薯和土豆也比米饭要更加优秀。最大的当属维生素A、维生素C、钾等,具体含量也是各有优势。

  比如说红薯,会含有更多的维生素A,是土豆的125倍。而土豆在含钾方面会更为突出,是红薯的3.9倍。

  另外,土豆和红薯富含膳食纤维,所以对肠道健康也是非常有益的。不仅能起到缓解便秘的效果,还能增加饱腹感,让大家吃得更少,也就能更好的帮助控制体重。

  不过,爆炸营养课堂的营养师要提醒一下大家,对于我国老百姓来说,最好的做法是用土豆和红薯来代替一部分主食,而不是完全抛弃掉米饭。

  因为土豆和红薯也有一个营养劣势,那就是它们的蛋白质含量会比较低。每100克的米饭,含有2.6克的蛋白质,而红薯仅仅只有0.7克。

  总的来说,不建议大家把红薯和土豆当成菜食用,当做主食会更为合适,但也最好别只吃红薯和土豆。

  中国居民膳食指南建议每天50~100克薯类,也就是说,在每天的主食摄入中,替换50-100克薯类会比较合适。但依然还需要吃一些米饭,并且要注意增加其他蛋白质来源食物的摄入,以防肌肉丢失。